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Microgreens sind junge, essbare Keimpflanzen von Gemüse, Kräutern und Hülsenfrüchten.

Sie werden wenige Tage nach der Keimung geerntet – meist zwischen dem 7. und 21. Tag – sobald sich das erste Blattpaar (die Keimblätter) vollständig entfaltet hat.

Im Gegensatz zu Sprossen wachsen Microgreens auf Erde oder einem anderen nährstoffhaltigen Substrat und werden oberhalb der Wurzel abgeschnitten und verzehrt.

Crisp garden cress sprouts on a wooden board, perfect for health-focused culinary uses.KLEIN, ABER KRAFTVOLL

Trotz ihrer geringen Größe sind Microgreens echte Nährstoffbomben:

Sie enthalten ein Vielfaches an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien im Vergleich zur ausgewachsenen Pflanzen.

Das macht sie nicht nur dekorativ, sondern auch besonders wertvoll für eine gesunde Ernährung.

A healthy vegetable salad topped with microgreens on a table setting.

VIELFÄLTIG & GESCHMACKVOLL

Ob würziger Rettich, zarter Brokkoli, pfeffriger Rucola oder milde Erbse – jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter mit.

Microgreens eignen sich perfekt zum Verfeinern von Salaten, Bowls, Sandwiches oder warmen Gerichten und setzen geschmacklich wie optisch besondere Akzente.

Close up of hands arranging fresh greens with pears on a wooden kitchen table.

FRISCH ERNTEN – GANZ EINFACH

Unsere Microgreens kommen fix und fertig zu dir – bereits gewachsen, voller Nährstoffe und sofort bereit zum Ernten.

Einfach abschneiden und direkt genießen.

Frischer geht’s nicht!

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